La cuarta edición de este evento tendrá lugar el 28 de febrero en el Parque La Fuente II bajo la organización de la asociación Genotur.
La Asociación Gastronomía, Enología y Turismo, Genotur, celebra el próximo 28 de febrero una nueva edición del Concurso de Cortadores de Jamón Alpujarreño de Salobreña, que reparte 1.000 euros en premios. Avalada por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón de España, la cita será en el parque La Fuente II a partir de las 9 de la mañana.
Con solo tres ediciones a sus espaldas, el Concurso tiene ya una muy buena aceptación. Por una parte por ser el primero de la temporada, pero también por ser el segundo que más premios otorga en Andalucía. Es además el único que establece dos categorías, una profesional y otra amateur, lo que permite que los menos experimentados en este arte tengan también su oportunidad de competir. Como en años anteriores, el ganador de esta categoría semiprofesional clasifica directamente a la profesional de la siguiente edición, mientras que los otros siete participantes deben pasar por una criba.
Apenas abierto el plazo de inscripción ya se han recibido solicitudes desde diferentes comunidades autónomas, que seguirán llegando hasta el 3 de febrero. Para ello los interesados deben depositar 50 euros en concepto de preinscripción, más 20 euros de fianza que se devuelven al final del concurso, todo ello con la finalidad de garantizar la presencia de los participantes.
El primer premio para la categoría profesional asciende a 550 euros, el segundo a 275 y el tercer premio a 175 euros, a lo que se sumará un reconocimiento especial al mejor plato de presentación. Para los semiprofesionales, el premio consiste en una tabla jamonera de silestone.
Todo lo recaudado por la venta del jamón que se corte ese día se destinará a la Asociación Granadown.
