La Escuela de Hostelería de la Villa y Genotur la organizan con la intención de conocer la percepción de este colectivo a través de otros sentidos que suele tener más desarrollados, como el olfato y el gusto.
La Escuela de Hostelería de Salobreña ha celebrado ya numerosas catas de vinos, aunque en este caso tendrá lugar una muy especial, ya que estará dirigida a personas sordas. La actividad tendrá lugar el 5 de mayo y estará protagonizada por integrantes de la asociación de sordos Asprodes de Granada, que aprovecharán para realizar una visita por el municipio.
La novedosa iniciativa corre por cuenta de Genotur, la Asociación de Gastronomía, Enología y Turismo de Salobreña, y se realizará con vinos de la Bodega Cortijo El Anchurón. La idea es conocer las sensaciones y experiencias que provoca la cata en personas que no disfrutan del sentido del oído, lo que las puede llevar a agudizar otros como el olfato o el gusto, y por tanto descubrir detalles no perceptibles para quienes gozan de todos los sentidos.
La actividad se realizará con una intérprete de lenguaje de signos que trasladará a los participantes las explicaciones del responsable de la bodega.
Entre 20 y 25 personas serán las que participen en esta cata especial, que no obstante tendrá las mismas características que las que realiza habitualmente Genotur. Según Andrés Parra, director de la Escuela de Hostelería, esta es la primera vez que se realiza en la provincia, y probablemente también en Andalucía o España, una cata dirigida especialmente a este colectivo. Para el año próximo la entidad pretende dar un paso más y organizar una actividad similar para personas ciegas.
