Prepararán un guiso llamado «ajopollo» y un postre de arroz con leche. Lo harán en una cocina dispuesta en el mercado para que los asistentes puedan degustarlo todo de 12 a 14 horas.
La asociación de Mujeres Tropical protagoniza este sábado en el Mercado Municipal la tercera jornada del Encuentro de Guisanderas, un evento que desde finales de abril plantea como objetivo recuperar los olores, los sabores y el modo de guisar tradicional de la mano de sus protagonistas. Integrantes de este colectivo se encargarán de cocinar a parir de las 10 de la mañana su propuesta para este certamen, consistente en un guiso llamado «ajopollo» y un postre de arroz con leche. Lo harán en una cocina dispuesta en el mercado, y de 12 a 14 horas, y por el precio simbólico de un euro, los asistentes podrán degustarlos.
La iniciativa se engloba dentro del proyecto ‘Salobreña para comérsela’, cuyo objetivo es convertir la gastronomía en un recurso turístico. Platos de cuchara, postres o guisos que mantienen la esencia y el buen hacer del pasado son los platos que protagonizan este encuentro, que nace con vocación de continuidad, ya que además de la organización de próximas ediciones del evento se prevé la creación de un blog y que los platos se vayan recopilando en un recetario que constituya una seña identificativa más del municipio.
El concejal de turismo, Manuel Guirado, ha destacado la buena aceptación que está teniendo esta iniciativa destinada a recuperar recetas de la cocina tradicional de mercado impulsando Salobreña como destino de turismo gastronómico.
