El restaurador salobreñero recibe esta distinción en París por su trayectoria profesional tras haber conseguido el año pasado en Torremolinos el Plato de Oro, un prestigioso premio a nivel nacional.
El restaurador salobreñero Emilio Rodríguez, propietario del chiringuito Casa Emilio, ha sido distinguido con el Collar de Oro de la Orden al Culto de Paul Bocuse por su trayectoria profesional. Esta distinción franco-española será entregada mañana en París, donde ha acudido el empresario de la Villa.
Hace apenas una semana Rodríguez conoció que había recibido esta distinción, sin esperarlo, aunque reconoce que intuía algo tras haber recibido el año pasado en Torremolinos el Plato de Oro, un prestigioso premio a nivel nacional. Por lo demás, señala que la apuesta por el servicio y la calidad en el día a día son, en su opinión, lo que han motivado este galardón.
Rodríguez ha querido agradecer también a todo el personal de su restaurante, sin el cual afirma que no habría sido posible recibir este premio.
El premio es concedido por Radio Turismo, una emisora nacida en 1985, y que desde hace 18 años produce un espacio dedicado al mundo de la gastronomía y del domingo bajo el título de ‘España a las 4’. Por mandato de lo que en su día era el Ministerio de Transportes, Turismo y Comunicación, Radio Turismo tiene la asignación de los premios nacionales de gastronomía.
Para ello tiene delegados en todas las provincias de España, y a través del de Granada conocieron al restaurante Casa Emilio, pudiendo comprobar que reunía las cualidades para recibir el premio nacional del Plato de Oro.
Paul Bocuse falleció hace seis años, tras lo cual se creó en la ciudad francesa de Lyon la Orden al Culto de Paul Bocuse. De la mano de Radio Turismo surgió esta distinción franco española en la que se ha premiado a un restaurante de cada provincia española que ya tuviera el Plato de Oro, y entre los granadinos se han decidido por Casa Emilio, según explica Maito. El premio se concederá mañana en el Ayuntamiento de París por parte de su alcaldesa, Anne Hidalgo, cuyo origen gaditano tiene mucho que ver en la implantación de este premio.
Desde el Ayuntamiento de Salobreña han querido felicitar a todo el grupo humano del chiringuito Casa Emilio por esta distinción, destacando su “especial compromiso con la calidad, con prestar el mejor servicio en la playas de Salobreña y que tengan también un atractivo gastronómico”. Para la alcaldesa de la Villa, María Eugenia Rufino, “es un orgullo que empresarios de nuestro municipio apuesten así de fuerte por la calidad, por el turismo y por mejorar los servicios”.
