El Asador consigue un premio en el concurso Gastronáutico

Este restaurante salobreñero ha quedado tercero en el concurso organizado por el Club Naútico de Motril. El primer puesto fue para el Hotel Robinson y el segundo para el restaurante Fabiola cuyo cocinero es de Salobreña.


El cocinero salobreñero Francisco Izquierdo, propietario del restaurante El Asador, se ha quedado con el tercer premio del Concurso Gastronáutico, organizado por la Mancomunidad de Municipios de la Costa Tropical, cuya consigna era “combinar la tierra y el mar en feliz maridaje”. El primero y segundo premio quedaron respectivamente en manos de los cocineros Sasha del Hotel Robinson y el salobreñero Sergio González del restaurante Fabiola de Motril.

 

Al concurso, que ha contado entre sus ideólogos con el periodista Alfredo Amestoy, fueron invitados una docena de cocineros de reconocido prestigio de la Costa Tropical que concursaron en nombre de sus restaurantes. Entre sus objetivos está el de convertir a la gastronomía en un reclamo turístico más para la comarca a través de productos de la tierra. El chef salobreñero obtuvo esta distinción presentando un pionono salado que incluía distintos productos de la zona.

 

Este es el segundo halago en muy pocos días que obtiene el empresario gastronómico Francisco Izquierdo, pues la semana pasada su ron El Mondero se hizo con la medalla de plata en la categoría de rones de cinco años o menos en el II Concurso Internacional del Ron celebrado en Madrid. Junto a Izquierdo participaron además en el Concurso Gastronático otros chefs salobreñeros como Celia Rodríguez del restaurante El Balate, Antonio Cervilla de La Freiduría, Francisco Rafael Paz de El Verdejo y Pablo González de El Trasmallo. También intervinieron chefs de los restaurantes del Club Náutico y El Tranvía de Motril; de El Conjuro, de Calahonda; y de los sexitanos Reina Sofía y Gala.

 

El jurado estuvo formado por el cocinero y periodista Pablo Amate como presidente, así como por Alfredo Amestoy, el presidente de la Mancomunidad José García Fuentes, el presidente de la Autoridad Portuaria Ángel Díaz Sol, el director de la Escuela de Hostelería de Salobreña Andrés Parra, el escultor Miguel Barranco, el empresario Pepe Katena, el abogado Francisco Rodríguez y Emilia Garvayo, vicepresidenta del Club Náutico.