Salobreña está inmersa desde principios de año en el proyecto social Albarrio, cuyo objetivo es promover una alimentación saludable y sostenible mediante un modelo de trabajo en red a nivel comunitario. Ya ha culminado la primera de sus tres fases, por lo que ahora entra en una nueva etapa dirigida a aunar conceptos sobre la materia.
Impulsada en Salobreña por Urban Green Club y el Ayuntamiento, la iniciativa nace en un barrio de Barcelona como respuesta ante el empeoramiento de la calidad de la dieta de la población. Allí se creó un modelo con posibilidades de exportarse y que ha llegado a Salobreña, primer municipio que se incluye dentro del proyecto.
Según explica su coordinadora, Paula Díaz Castanys, se trata de una propuesta de innovación social, pues “se propone trabajar con la gente que ya está en el territorio, que es la que conoce el terreno y que sabe lo que es mejor para Salobreña”.
El desarrollo de Albarrio se prevé en tres fases. La primera es de adaptación, que ya ha terminado y que se viene desarrollando desde enero mediante charlas con diferentes colectivos del municipio; concretamente, se ha contactado con 192 personas y con 41 entidades. La segunda fase es la de formación o alineación, donde se busca aunar conceptos en lo referente a qué es una alimentación saludable y sostenible; y la tercera es la de activación de los referentes, de forma que esos conceptos se comparten con el resto de la ciudadanía.
Ya en septiembre se volverá a convocar a las entidades para la celebración de una Gran Merienda Albarrio que tendrá lugar el 1 de octubre en la barrioteca Acalaencá, en el barrio de La Loma. A partir de allí comenzará una serie de cuatro formaciones de la mano de expertos de la asesoría científica Alimentta. En ellas se abordarán cuestiones como consejos básicos de alimentación saludable y sostenible, cómo hacerlo con pocos recursos, etiquetado alimentario y contaminantes en los alimentos.
El objetivo es que la iniciativa tenga continuidad en el tiempo. Una vez que acaben las tres fases, se hará una nueva vuelta para afianzar el proceso.
Paula Díaz Castanys ha expresado su satisfacción ante la marcha del proyecto, ya que se ha conseguido involucrar a los que deben ser sus principales pilares: instituciones, sanidad, oferta alimentaria y entidades sociales.
En cuanto al primero de esos pilares, Díaz Castanys destaca que el proyecto se lleva a cabo de la mano del área de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Salobreña. Su concejal responsable, Mariola Martínez, resalta un modelo que pretende “acercar la oferta de alimentación saludable local a la demanda de la ciudadanía”, gracias a “una despensa envidiable que es nuestra vega”, y que espera que el proyecto Albarrio ponga en valor.
En este sentido, la coordinadora de Albarrio señala que, a pesar de que Salobreña está rodeada de una vega con mucha producción, detecta una gran dificultad en la conexión entre la demanda de productos locales de calidad y el saber identificarlos. También destaca la elevada cantidad de grandes superficies que tiene el municipio en función de su población, ocho en total, lo cual va “en detrimento del pequeño comercio, que da vida a los pueblos”.
