El Eco Mercado de la Villa celebrará este domingo, 9 de agosto, una nueva edición en la plaza de la Rosa, donde, además de los habituales puestos de productos ecológicos y de cercanía, se desarrollará una actividad centrada en poner en valor el sabor y la calidad de los alimentos locales.
Bajo el título ‘Descubre si tu paladar nota la diferencia’, la propuesta tendrá lugar a las 12 horas y estará dirigida por Paula Díaz Castanys, de Urban Green Club. La actividad consistirá en una cata a ciegas en la que los participantes podrán comparar productos locales, de temporada y ecológicos con otros de producción convencional.
Díaz Castanys señala que la cata se plantea como una oportunidad para reivindicar el consumo de productos locales y ecológicos, frente a otros que no lo son y reflexionar sobre la importancia de la proximidad y la maduración natural en el sabor y las propiedades de los alimentos.
La degustación comenzará sin mostrar el origen de los alimentos para evitar que el aspecto condicione la percepción de los participantes. Después se podrán observar, tocar y oler los productos para comprobar las diferencias entre ambos tipos de alimentos.
Díaz explica que los productos utilizados en la cata serán aportados por los propios vendedores del Eco Mercado, permitiendo así conocer de primera mano parte de la oferta de proximidad que puede encontrarse cada mes en Salobreña. La actividad está abierta a cualquier persona y no requiere inscripción previa. El Eco Mercado permanecerá abierto de 10 a 14 horas.
