El pasado martes día 8 de julio se celebró en las instalaciones del Real Club Náutico de Motril el undécimo concurso gastronáutico ‘La Sirenita’, reuniendo a 12 restaurantes de la provincia en una edición dedicada a Antonio Escámez, el concejal motrileño fallecido hace apenas un mes.
Los participantes tuvieron que presentar al jurado platos elaborados con quisquilla de Motril, jibia y carne de pollo como ingredientes obligatorios.
El primer premio ha ido a parar a Samuel Jiménez, de Restaurante Argayo, un joven chef salobreñero que lleva dedicándose a la cocina toda su vida y que se ha formado en algunos de los principales fogones de la Costa Tropical. Jiménez, que no es la primera vez que consigue un premio en este concurso, se ha mostrado orgulloso de haber conseguido el primer premio para su elaboración, un canelón cuya masa estaba compuesta de jibia, con un relleno de pollo asado, un pil pil de pollo y jibia y unas quisquillas de Motril en crudo.
El segundo premio ha ido a parar a Jorge Ruiz, chef del Restaurante Faralá de Granada, y el tercer premio se ha compartido para dos salobreñeros, Emilio Cervilla del Restaurante La Bodega y Sergio González de Restaurante Firmvn. En este sentido, Samuel Jiménez ha querido destacar el gran trabajo que se está haciendo por parte de los cocineros de Salobreña, “donde hay una gran cuna de profesionales que cada día se esfuerzan y se sacrifican para sacar adelante sus cocinas” y poniendo el nombre de nuestro pueblo bien alto.
El primer premio ha estado dotado de 1200 euros, el segundo de 600 euros y el tercero de 300 euros.
