Mejorar los hábitos alimentarios de la población, acercar los productos de proximidad y reducir el impacto ambiental de la alimentación son algunos de los objetivos de Albarrio, un proyecto que trabaja en Salobreña para promover una forma de comer más saludable y sostenible a través de la implicación de profesionales sanitarios, asociaciones y ciudadanía.
Así lo ha explicado Paula Díaz Castanys, coordinadora de la iniciativa, que ha detallado cómo se está desarrollando el proyecto y la importancia de trasladar la información nutricional más allá de las consultas sanitarias, hasta llegar al conjunto de la comunidad.
Albarrio parte de la preocupación por el empeoramiento de los hábitos alimentarios y sus consecuencias tanto para la salud como para el planeta. En Salobreña, la obesidad y la diabetes figuran entre las cuestiones que preocupan al equipo, especialmente por su incidencia en la población infantil. El objetivo es ofrecer herramientas prácticas para tomar decisiones más conscientes en la compra y el consumo diario, sin reducir la salud a una cuestión de peso o apariencia física.
La iniciativa plantea un trabajo en dos fases. En primer lugar, el equipo asesor científico de Alimentta trabaja con los profesionales sanitarios para establecer conceptos y criterios compartidos. Después, el personal de enfermería comunitaria y la enfermera pediátrica trasladarán esos conocimientos a las asociaciones locales y a la población mediante actividades formativas.
La primera sesión dirigida a profesionales se ha celebrado en el centro de salud de Salobreña y ha contado con la participación de 31 sanitarios. A partir de ahí, el proyecto busca ampliar su alcance y facilitar recursos útiles para el día a día, como aprender a interpretar el etiquetado de los alimentos, planificar la compra, priorizar productos de proximidad y seguir una guía sencilla de alimentación saludable y sostenible basada en diez puntos.
El trabajo comunitario ya había comenzado durante los primeros meses de 2026. Entre enero y junio, el proyecto contactó con 192 personas y 41 entidades, mientras que el encuentro celebrado la pasada semana en Acalencá reunió a representantes de 15 organizaciones diferentes. Estos contactos, ha señalado Díaz Castanys, buscan conocer la realidad del municipio y construir una red local que facilite cambios duraderos en los hábitos alimentarios.
En este contexto, Lobres acogerá el martes 13 de octubre, a las 18:30 horas, en la Casa de la Cultura, un encuentro informativo para presentar a los vecinos el proyecto, sus líneas de trabajo y el calendario de próximas formaciones gratuitas.
El concejal delegado de Lobres, Nelson Ligero, ha destacado que Albarrio permitirá acercar a los vecinos iniciativas prácticas para mejorar su bienestar y adquirir hábitos de alimentación más saludables.
La siguiente está prevista para el viernes 16 de octubre, de 17 a 18:30 horas, en la Biblioteca de Salobreña, y estará dedicada a la guía de diez puntos para una alimentación saludable y sostenible. La actividad será impartida por Cristina Janeiro, enfermera pediátrica del centro de salud.
Por su parte, la concejala de Medio Ambiente y Agricultura, Mariola Martínez, ha resaltado la importancia de fomentar un consumo responsable, priorizar los productos de proximidad y reducir el impacto ambiental de los hábitos alimentarios, y ha indicado que Albarrio apuesta por conectar la salud, el comercio local y la producción de proximidad, con la idea de que mejorar la alimentación no dependa únicamente de decisiones individuales, sino también de la colaboración entre los distintos agentes de la comunidad.
