Salobreña ha conmemorado esta mañana el Día Mundial del Turismo 2026, que se celebra este domingo 27 de septiembre, con un acto en la plaza de Goya, junto a la Oficina de Turismo, en el que se ha leído un manifiesto, se han entregado reconocimientos a empresas locales y se han degustado productos de cercanía, de la mano del alumnado de la escuela de hostelería del IES Mediterráneo.
La efeméride pone el foco este año en el impacto de la inteligencia artificial y la transformación digital sobre el futuro del sector. Bajo el lema de la ONU ‘Agenda digital e inteligencia artificial para rediseñar el turismo’, el manifiesto plantea la necesidad de aprovechar estas tecnologías para construir un turismo más moderno, inclusivo y sostenible.
La teniente de alcalde de Turismo del Ayuntamiento de la Villa, María Carmen Rodríguez Callejón, ha encabezado el acto con su lectura, adaptando sus conceptos a la realidad turística del municipio. Así, ha destacado que la inteligencia artificial ya está modificando la forma en que los viajeros buscan destinos, planifican sus viajes y eligen experiencias, al tiempo que transforma el funcionamiento de empresas y administraciones. El manifiesto destaca su potencial para mejorar los servicios, ayudar a las pequeñas empresas, facilitar la gestión de los destinos y generar nuevas oportunidades, aunque advierte de que una aplicación inadecuada podría concentrar los flujos turísticos en determinados lugares y plataformas.
El documento defiende que la tecnología debe estar al servicio de las personas y reclama que trabajadores, comunidades locales y destinos tengan participación en esta transformación. Para ello considera necesario invertir en formación y competencias digitales, ampliar el acceso a la tecnología y garantizar que los beneficios de la innovación lleguen al conjunto del sector.
En su manifiesto, la ONU Turismo también plantea como reto la falta de integración tecnológica que todavía existe en ámbitos como las reservas, los pagos y la gestión de datos. En este contexto, llama a desarrollar un modelo digital abierto e inclusivo que contribuya al desarrollo sostenible y reduzca las posibles brechas entre quienes establecen las nuevas reglas digitales y quienes deben adaptarse a ellas.
La novedad más destacada del acto este año ha sido la entrega de los galardones ‘Embajadores del Turismo Gastronómico de Salobreña’ a cuatro empresarios del municipio en reconocimiento a su apuesta por la promoción del turismo local a través de la gastronomía. Son empresas que además han colaborado activamente en proyectos del área de Turismo como ‘Salobreña para comérsela’, y una de sus actividades estrella, ‘La hora dorada del Castillo’.
Entre los homenajeados se encuentran María Carmen Sánchez Armada y Francisco Izquierdo Bascuñana, propietarios de la bodega Ron El Mondero. La primera ha manifestado que “ser profeta en tu tierra es lo más bonito”, teniendo en cuenta que habían recibido otros reconocimientos fuera.
La propia Mari Carmen Sánchez ha recogido el siguiente premio ante la ausencia de la galardonada, la influencer Lidia de la O Mancilla, coordinadora junto a ella del programa ‘Salobreña para comérsela’. No obstante, ha dejado un mensaje destacando que la gastronomía de Salobreña siempre ha estado muy presente en la labor desarrollada en su blog ‘Atrapada en mi cocina’.
Otro de los reconocimientos ha sido para la empresaria hostelera Patricia Martín Blanco, por su “labor incansable por poner en valor la gastronomía de Salobreña” y su permanente colaboración con los programas de la Concejalía de Turismo. Regenta tres establecimientos distintos en Salobreña, Hotel Salambina, Borocco y Canalla Bistró, y tampoco ha podido asistir, aunque su padre, Manuel Martín, ha recogido el premio en su nombre y ha agradecido al Ayuntamiento.
Finalmente, ha sido distinguido también el propietario del chiringuito Flores, Francisco Javier Rodríguez Real, más conocido como Javi Flores, reconocido también por su adhesión al sistema de calidad SICTED. Al recibirlo, también ha agradecido al Consistorio y ha dejado clara su filosofía: “Seguir trabajando e ir cada vez a más”.
El acto ha concluido con la entrega de claveles rojos a los asistentes y una degustación de productos locales a cargo de alumnos del ciclo formativo de Grado Medio de Cocina del IES Mediterráneo.
