Ocho cortadores de jamón de toda la geografía española participarán en esta cita anual que organiza la asociación Genotur
Como aperitivo para la programación festiva que tendrá Salobreña en honor a la Virgen del Rosario a partir del próximo 4 de octubre, el día 1 se celebrará el VII Concurso de Cortadores de Jamón Alpujarreño que organiza la Asociación Genotur. La cita a las 10 de la mañana en el parque La Fuente 2.
El plazo de inscripción para el concurso está todavía abierto, aunque esta misma semana se cierra ya el proceso. De momento está confirmado que participarán concursantes de Málaga, Murcia, Alicante, Huelva, Córdoba y Badajoz, y, según explica Andrés Parra, gerente de Genotur, la intención es completar una nómina de ocho cortadores, que siempre se eligen en base al currículum de los participantes, que más allá de una importante labor profesional debe incluir la participación en otros concursos de cortadores de jamón que se celebran a lo largo de la geografía española.
En años anteriores se celebró también una categoría local, paralela a la profesional, aunque se suprimió ante la extenuante labor que suponía para el jurado. También es verdad que se disparaban los costes organizativos.
Como viene siendo habitual, la venta del jamón que se corte en el concurso irá destinado a una causa benéfica, en este caso Cáritas, a través de la Hermandad del Cristo del Perdón. A partir de las 10.30 u 11 de la mañana se podrá ya degustar el jamón que se irá cortando.
