El salobreñero Pablo Gómez elabora una hamburguesa que ha sido reconocida como la mejor de España para ‘foodies’

· La ‘Banana Burguer’ ha sido la ganadora de un campeonato celebrado en Gijón. Está elaborada con pan brioche, carne vacuna, salsa barbacoa picante, queso cheddar y edam fundido, panceta crujiente, rúcula, banana caramelizada y miel de caña.
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Hamburguesa 'Banana Burguer' junto a las finalistas.

Pablo Gómez es un salobreñero amante de las hamburguesas, y así queda de manifiesto en su cuenta de Instagram, burger.lover_bbq. Allí ha ido volcando en los últimos años la variedad de hamburguesas creadas y elaboradas por él mismo, una de las cuales le acaba de suponer un importante reconocimiento. Se trata de la Banana Burguer, que ha sido galardonada como la mejor de España en el primer campeonato para ‘foodies’, es decir, para cocineros no profesionales.

Tras competir con casi un centenar de personas de toda la geografía española por vía virtual, su receta fue preseleccionada para intervenir en la final del evento celebrada en Gijón. Se trata de una hamburguesa elaborada con pan brioche, 180 gramos de carne vacuna, salsa barbacoa picante, queso cheddar y edam fundido, panceta crujiente, rúcula, banana caramelizada y miel de caña.

La actividad habitual de Pablo está lejos de la cocina, ya que a sus 31 años trabaja en la construcción con su padre. De hecho, admite que no se le da bien la cocina en general, pero el especializarse en cocinar hamburguesas le ha permitido crecer en ese sentido.

En una final a tres, compitió contra otras dos chicas, debiendo cocinar todos al mismo tiempo frente al jurado. Pablo Gómez, que esta mañana ha contado su experiencia en el estudio de Radio Salobreña, indica que inicialmente iban a ser seis los finalistas, pero por distintas cuestiones solo acudieron tres. Pablo destaca la increíble experiencia que ha supuesto el solo hecho de participar en un evento así, y el haber ganador fue completamente inesperado.

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